據講，日本串燒店 bar頭位置，永遠人頭湧湧最擠迫，點解？原來師傅會不時送上雞肉、牛、海蝦等串燒，係呀，免費「送」呀，加埋大口大口冰凍生啤， free到爽！公仔箱論壇6 J2 ^ u' L* W) I
! r7 {& ~, O" ~0 F) j尖嘴新蒲點自家起雞皮燒蝦9 |0 ^0 [3 T; M: q( `1 u& ?
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位於尖嘴厚福街的大門橫丁分店，上月中正式開張，bar頭由當初無人坐到要爭凳仔，如此受歡迎，全因串燒師傅會不時送上熱辣辣指定串燒，由大路的雞肉串到特色雞皮海蝦串都有，六點後食客入到店，只要買杯飲品，由最平的$10支汽水、到$28（小）或$36（大）杯 Asahi啤酒，霸到bar枱位置，就會免費請你吃串燒（鹽燒雞皮大虎蝦除外）。老闆仲建議買$12杯蜂蜜綠茶或桂花蜜，配串燒最潤喉。坐成晚都得，夠豪爽！未霸到bar枱位，食串燒一樣唔算貴，小店串燒有三十多款，大都十零廿塊錢一客，一客一串，當中幾款每日限定串燒，鹽燒雞皮大虎蝦、串燒煙肉脆心及串燒雞腎都是推介。虎蝦是活海蝦，以自家起出的雞皮捲住燒成，簡單地以海鹽調味，雞皮香脆惹味，蝦肉鮮甜爽口又多汁，每日限賣約十多客，由於是當天新鮮貨，海蝦大細有別，會因應大細而定價，由$48-$68不等。os.tvboxnow.com# M9 S6 P. y8 K ^" i& C
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, n; O3 {: `5 @ I+ V5 B+ x* \■小店只得四個 bar頭座位，周末假期往往要預訂或要預時間等位。師傅不時為 bar頭客人「送」上串燒！5 p$ E. J. ^8 |8 T/ ^2 @
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( @: H5 O- z, g串燒煙肉脆心$18、 Asahi啤酒$36/大杯脆心即當造芥蘭取中心莖部，去皮只留最嫩水份最多的中心位，以煙肉包住燒，外脆內軟，汁多鮮甜。os.tvboxnow.com4 p$ ]8 G! Z/ r* d8 S' F" f
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5 D3 y- j* w& e; t/ [2 q n/ K) X$ w 公仔箱論壇8 r6 y% G" y# P N8 {0 ^
燒日本雞皮蝦仔$10/串% b8 J1 q7 q& S% w r
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蝦仔是每日新鮮由市場返的基圍蝦，以雞皮捲住燒。雞皮甘香蝦肉爽，抵吃！ tvb now,tvbnow,bttvb7 g7 e/ r$ D o8 W& x0 ^
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' A/ B8 Q& \; E! C8 ^+ p1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最平$8串的汁燒雞肉、冬菇和$12串的鵪鶉蛋，都是熱賣口味。os.tvboxnow.com% ~+ L4 ?9 Z! \6 b& D8 |" O5 R
: W4 z6 w* o) C* P8 J2 ptvb now,tvbnow,bttvb左起：雞腎$18、煙肉脆心$18、鹽燒雞皮大虎蝦$48-$68/串
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8 K! R$ |) c0 e+ X' M, aos.tvboxnow.com雞腎較一般嚐到的細很多，原因是用上新鮮雞腎，吃得出鮮味，貨源有限，每日限十多串。雞皮燒海蝦，蝦又大隻又甜。tvb now,tvbnow,bttvb5 I& \1 u2 R' R: q3 h: {$ b4 R. R% q
; K4 C4 b) S: C+ y* g( a芝士牛油燒薯仔$15
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日本薯仔先烚過，以牛油燒香再加入自家調製的芝士汁，薯仔軟腍甜美。tvb now,tvbnow,bttvb! q8 |, ? ~ ]1 A
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* j. n9 ]! p! {# f+ I' ^4 I. H' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大門橫丁 (尖沙嘴厚福街)
Y0 z/ i& H$ V- c. ^5 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 @8 N4 e! U3 A! D% m
蘇豪消夜$15串紫蘇雞
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/ G- s& A# P' h% R+ Wos.tvboxnow.com中環蘇豪 Taku開業四個月，店舖設計精緻舒適，看位置及門面，心想消費定必不便宜，殊不知，小店於本月 12日起，逢周五、六晚上10時半至深宵推出Asahi消夜串燒吧，所有串燒一律$30一客，一客兩串，平均只售$15，中環型店、旺角價錢。師傅為配合生啤清爽口感，特意創製出三款新口味，牛肋肉串燒、煙肉車厘茄串燒和茄子串燒。 BTW，於 Taku食消夜串燒更有機會贏取日本雙人賞櫻花之旅，兼參觀由著名設計師 PhilippeStarck設計的 Asahi啤酒廠總部。飲飽食醉之後，碰吓運氣囉！
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% i' O0 F2 p. u+ |9 v紫蘇雞串$30/兩串tvb now,tvbnow,bttvb6 G9 p. ?0 f4 T2 u
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如香腸般的紫蘇雞串是將雞髀肉攪碎，加入新鮮紫蘇及調味後以保鮮紙定型，落單後再串燒上桌，紫蘇味道偏濃，下酒一流。
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9 a# x- y4 t: o1 @8 h7 l! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上至下：牛肋肉、茄子、煙肉車厘茄各$30/兩串" ^0 d# M3 }/ D+ C% X3 Z! ?
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牛肋肉以醃料醃過再燒，由於有少少筋及軟骨，肉汁豐富具咬口。茄子肉汁飽滿。煙肉夾車厘茄，香甜不膩。 os.tvboxnow.com+ p" H( ~4 ~6 w+ a5 B4 k1 ^
3 l6 _- ]6 n& r1 Y) `tvb now,tvbnow,bttvb豆腐串燒$30/兩串, ]% x; Y! A- ?& f
+ I, c/ P7 N9 `; h) j8 ptvb now,tvbnow,bttvb店舖賣點之一是以有機黃豆自家製豆腐。豆腐先炸後燒再掃醬汁，外脆內滑，豆味濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb' _5 f4 s! t& ~( r+ w! p7 y# Q {
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Taku (中環伊利近街)os.tvboxnow.com* _3 t* t7 h1 j7 K* h$ [$ |; i
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旺角園景$24醬燒岩蠔
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3 W7 x8 [3 f# a, Z7 r- h6 V市區少有園林戶外串燒店，位於旺角的趣屋，其戶外花園新近開闢成串燒吧，開張一個月試業期間惠顧更有七折優惠（至本月20日止）。自問愛開揚戶外環境用餐，與同儕邊嚐熱辣辣香噴噴的串燒、邊開懷暢飲，絕對是樂事！串燒由十零塊錢一串起，算抵食！推介珍寶燒雞皮海蝦，蝦夠大隻，雞皮燒得甘香。招牌醬燒岩蠔，採用日本廣島蠔，肉厚肥美，加入日本大葱及自家調製醬汁，惹味香甜，趁熱食，滿口鮮甜，超滿足！
6 Q. P; `2 q( G4 Z* D* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; Y+ }! g3 D- w+ |$ W
醬燒岩蠔$48/兩隻2 r. s% [$ ` b4 S( N) V
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岩蠔燒後蠔香異常吸引，配以麪豉、麻醬、橄欖油等調製的醬汁 creamy惹味，與清酒、生啤都搭配。 i! }9 m$ y( T. d( r1 i5 F2 I% B
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珍寶燒雞皮海蝦$55/隻、牛肋骨$24/串 os.tvboxnow.com1 t; f. y ?/ `8 y3 f
# B2 e" n2 D& O# t/ s7 @公仔箱論壇每日限定 12份的燒海蝦超大隻，加入日本大葱以雞皮捲住燒，雞皮脆，蝦身得雞油滋潤，口感豐腴。牛肋骨帶筋、骨，咬落口感豐富。
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4 m! @# `6 R/ A/ r7 {tvb now,tvbnow,bttvb荔枝豬肉卷$22/串
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& t, N" A7 z! Sos.tvboxnow.com以豬腩肉捲住荔枝燒成，肉香富口感，荔枝香甜又多汁，配搭得宜。
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* |& B' {! {2 W t# Etvb now,tvbnow,bttvb女青年會趣屋餐廳 (何文田文福道)
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發表於 2009-12-7 06:05 AM
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