最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。公仔箱論壇5 ^3 g: `" e- o
5 F" ?7 `. V" O, p( d- V! d' Htvb now,tvbnow,bttvb長於蘇格蘭草原
* x% C: T: m1 O! D3 }tvb now,tvbnow,bttvb
7 j4 A4 G) c. c4 } q0 p, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ B8 w. A: e5 C( V7 o6 |
香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
1 Y5 p) S; ?& d4 F8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {, U2 K$ S M, n% R" |0 L
皇室授命供應商os.tvboxnow.com; x1 K X" ~# A; {4 M
Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。
- d% k+ T5 m2 I# ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z8 a; A' @. Z! x7 J# \, D
蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）os.tvboxnow.com5 x# j1 M$ G6 D$ h6 a! a
 tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 i( d2 Z) g8 z O
蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。
& E8 Q J# }- E" h/ J
, Z1 g" F6 @* C. L) ~: h8 M& i1 ~蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）+ G* K6 B6 s6 n2 H9 H6 Q3 G* y; P, a' g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D2 h1 _; {& U, e6 ^. e4 C0 C
揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u( c* x% R0 H
5 U' y) l o1 U' v @" Z6 d: \3 ?os.tvboxnow.com蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
' } m2 ~6 _3 B3 H os.tvboxnow.com* V0 g$ U+ Z8 u7 x" m& W
西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。 , }# q1 X. g0 Y6 j
9 f% o @) Z/ ^" T! \; q8 j* hSteak Diane$600
+ m# l" H; q4 |+ _* b1 I. vtvb now,tvbnow,bttvb
9 x8 ]: l, J2 J牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。os.tvboxnow.com3 L) M3 m: s& K0 B' O
. O9 y* Z+ r5 s# |4 P2 g* F0 Xos.tvboxnow.com 5 Q* Q3 T" n2 Y# G
8 o- d) c+ i, u: Aos.tvboxnow.comJimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
, Z# V9 t, e% T" O* o. Eos.tvboxnow.com
' j, R( u9 w! R/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫莎皇宮豬專人按摩
% J* q6 e4 ^8 K8 T公仔箱論壇英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb7 t+ y) c' W1 t/ m) I b+ J
os.tvboxnow.com ], x0 _: Z" x) |; e& b* }( J
鰻魚豬漢堡$228
( f) M& j& W3 I0 U7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - Z5 } a5 Z* j
以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。6 M; \! s1 h O" v
9 x( W+ I& B/ k6 p) H9 K$ rtvb now,tvbnow,bttvb煎豬 T骨配芹菜頭茸$328
4 F5 U x! r+ g% q1 V: p" E, Itvb now,tvbnow,bttvb
0 r( {' ]6 h5 h1 e3 C% b0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。
a3 [+ O0 v( y b8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G }. S0 @3 I$ i4 nos.tvboxnow.com燴豬 T骨配南瓜無花果$298
- r. o7 O' A7 l$ |* P os.tvboxnow.com r+ \0 N. d- C3 x3 g* G1 Q
加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i1 C/ H* ]- q$ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a/ `3 c+ n! \# I/ K& S& |6 j
 , Z: @" g) ], \/ @8 X
註：以上菜式全部須預訂公仔箱論壇0 _0 n k7 m9 p
樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)
) h" l! N2 t. w9 i/ ptvb now,tvbnow,bttvb
3 B7 `, s* U( b4 }% _. N! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q+ U$ E( V4 ]! [; {& o9 x. C! P |
發表於 2009-11-3 06:08 AM
| 