昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨+ R% T) G! r3 e. i) L8 m
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。os.tvboxnow.com& s0 N! J+ V( h, j
& h7 @8 g9 l V! B% M2 R+ O9 _" z3 qtvb now,tvbnow,bttvb中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。$ M4 G6 i3 \7 M E
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）公仔箱論壇0 o; g. S8 k+ Z6 w( P7 W: i o: B$ |
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。9 q5 o/ [8 L- h* f+ x: s3 g
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龍鬚子母蝦$50（每隻）; v( o; s$ G( j5 u W5 m; q% h
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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太極素菜羮$70 tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 Q" F+ r5 M; `0 y2 g! R, T. J
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! n9 M& e, q3 e4 R$ U" u公仔箱論壇用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 tvb now,tvbnow,bttvb. \) N# y; ^: W3 G' \2 G/ T% I
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清蒸素龍脷$68
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb ]3 H G. S! o9 k6 ?3 i5 `0 e' z
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" F) S. \, Z7 n
6 }# H. M0 l$ f( b7 D9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:15pm喫清明茶清熱公仔箱論壇% C. N: H6 m) ~* j6 u5 G
2 J; ]2 O7 H8 Los.tvboxnow.com■泡茶師傅會即席示範沏茶。os.tvboxnow.com. A6 f X& e7 Q$ P
( `2 s4 O$ r! k9 }8 [$ S0 Q吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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擔竿茶$120（ 15克）
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) |( y# E& R7 L8 L0 Q0 z; N: Z用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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+ |7 @; e. n) `3 ?! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青出於籃$160（ 15克）
9 R+ t: k0 r2 |" p+ R# z. c& D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E3 E& V1 L; {8 s4 m y5 n* a+ z
用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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清明茶$150（ 15克）os.tvboxnow.com3 T( A7 q" D# O" \0 J3 _
3 | F; d7 S+ f* O8 ntvb now,tvbnow,bttvb味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
! C r7 _' ~" \4 G# ]: b* z" x- dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U8 Z& Q0 [& E+ R
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. M6 b( r( L, G! l# X6 N昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d4 b* k I, p' G# J
* T5 V( v" x) N3 ]os.tvboxnow.com大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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4 ]% I s5 q6 O2 G! o坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」os.tvboxnow.com0 P$ I' w7 b$ `; \' L. V. \0 U
5 t1 V+ t4 i1 i2 y公仔箱論壇墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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1 Z+ \! f' b* U# B4 m2 i( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸大澳三寶$55
4 ^* j2 @( u( j1 D* G/ b! hos.tvboxnow.com
" y4 W: I: r. Q- c) F# Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。+ C# Y3 p( a4 h6 R+ {1 P) \3 E
. u- z, j2 C* B8 a7 ]) x; g' ~ T公仔箱論壇蝦膏蒸腩肉$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W" [- k0 R8 D' G3 j1 K. k# R
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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9 P' u$ w3 T) C- C% cos.tvboxnow.com大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 d3 e4 p2 X1 Y. A1 c
! t+ ]+ o5 ?7 ~2 u$ H3 Y. V% E* [6 j3 E3:45pm大澳紅蝦水餃
9 A! Q) P& Z3 }& T& n, L. b Gos.tvboxnow.com蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。os.tvboxnow.com+ W' e, J7 T; ?: m. m( Y% j
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淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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+ o) j8 }* J) N" p# ptvb now,tvbnow,bttvb永生冰室(大澳吉慶街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z% d0 Y' G7 D1 u' s' g
* ^+ O7 d" j2 \- a尾站隱店街坊奶茶
, K. G& l) Q9 q2 f! ]* ]tvb now,tvbnow,bttvb在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。) K& j# z5 C9 p" e6 M
% r- u- |% G* G$ \) a) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 ) d% N' v$ I# {4 Z: I+ Z0 k
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4 Z. h5 w) K: C& ?8 Ftvb now,tvbnow,bttvb強記(大澳吉慶街)os.tvboxnow.com* Q$ Q1 B' B' S% m7 F
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1 o, S3 x! W7 d9 p- ?. A. `4 E■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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