九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。公仔箱論壇% k+ h, e* k$ a% c
' G r( x$ b5 [) A1 I# r8 K2 x8 V
抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。1 [" K# e; G+ `1 O h! V$ Y
公仔箱論壇6 y. t# p8 |" e: N3 b& b c4 Q
栗子布朗蛋糕$42
a$ g: @ `; M+ ^8 v公仔箱論壇
/ \8 m6 R t" o& I: r: V0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。
. C. ]" |& o5 l% e$ u7 [* rtvb now,tvbnow,bttvb' K2 T! @8 G& p: A
芒果忌廉卷蛋$29 os.tvboxnow.com) b' C; ?. s5 ~) `: Y7 L d
 os.tvboxnow.com) G: J4 x* I. g0 T" E0 B7 B9 b& n% Z
質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。
8 [6 Y! i, O) ? J- M公仔箱論壇. U1 M/ ?# s* M( J( i) z
 tvb now,tvbnow,bttvb! W9 g) v: v- P( Q
) x( U( x x h1 a# k
Patisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內) - @/ Q/ ]% ] U
2 U9 p: b1 D$ q公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-12 06:09 AM
| 