 公仔箱論壇5 |0 e. k6 f9 [8 r( E2 e
1 N' [& P2 d! J9 L香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
6 F4 L H% o6 s) p9 F+ o9 P. los.tvboxnow.com. M: j' [! U0 T+ `% m- C
明星效應 等 30-60mins
* g/ R( X. \$ h" G4 q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( S$ V7 S( B( s
& V0 f, f# p- t8 t, P9 M三文魚壽司$12 Y: z) m1 l8 f R! P
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
" n3 M1 W6 Z3 `. j
6 ]1 ?% u( t/ @. ]# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7點創作刺身$138
* A" g2 V2 {- D( ?tvb now,tvbnow,bttvb
" G$ m1 E4 R8 |! s3 V* j+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 os.tvboxnow.com' v2 {# `8 `, a4 j0 P$ I
# h9 L. |+ B6 y3 k+ S' m5 {tvb now,tvbnow,bttvb黑松露拖羅和牛卷$45 tvb now,tvbnow,bttvb7 p" s& W& F6 V% i
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 2 o& _, s" K% l3 W f
" I8 }. D1 V o0 h4 U6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛柳他他燒$58
' y P! `" F: g; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c' ?( t3 m; p$ M4 o% Q3 ^os.tvboxnow.com採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
) c# }9 a% t0 ~1 Y: Y" {9 Dos.tvboxnow.com
/ g q& D! ?7 L5 m3 ]2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心之愛情物語$39
u9 @ Q5 X& Y' I1 R公仔箱論壇
0 x( B+ m7 ]2 m* n日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
9 x5 O& j& A: f; U
. y: u) o1 B2 @% sos.tvboxnow.com魷魚南瓜餅$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?1 W& A! L$ I) {& L7 O, ]9 J4 O" j
 公仔箱論壇# O' V n4 N- k4 l1 a( ]7 T/ V
原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- F5 I' |! p2 S4 K+ y6 u; Y
5 e! u) @- P6 t, Q- w% v2 H
 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
; u! F! l4 F8 _* Q# q" ~- D" D, A' V1 i
" J* F) ~7 I) t9 V' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
( U- g$ ]& T. x$ K! T. W- L) e公仔箱論壇" J8 a$ P8 f- ^9 R9 u
- o* G( [2 [5 a* F7 J1 S■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。公仔箱論壇% \1 [; t. |: ~6 h
+ s* Q; C% c( `4 m, `0 T+ ntvb now,tvbnow,bttvbMonster Sushi（旺角朗豪坊12樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 T- `8 r4 J' C& S+ V! [
tvb now,tvbnow,bttvb6 H( Q: F( Q( S) O* m7 ?
吉列豬扒 喪等 2小時
2 _' i# `! a8 P; P7 g
" \9 ?# j& Z+ G$ T( O4 L6 wos.tvboxnow.com■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
1 o# F6 y }$ a- @! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C/ b% ?2 c3 G3 t% n7 O) L1 Dtvb now,tvbnow,bttvb早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
, V7 p" X3 s9 s+ G$ ~- P: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K8 ^- Q. b4 ~* N公仔箱論壇吉列大蝦豬扒定食$1960 v2 E% V1 @' \! Z! m8 r
+ w2 j, J; i$ C; |os.tvboxnow.com蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
* Q! E) ?0 m1 ~: d6 h4 R+ dos.tvboxnow.com1 R4 G9 h6 c2 [. _! G- ?
+ E6 o/ N" J* s7 |- F' W4 ]3 d0 \林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb4 L8 `5 r) ^: `; a# a- X! ?( y; y
) m1 D$ o' [3 X/ L/ ?* R; |公仔箱論壇 os.tvboxnow.com4 E. g8 N* [9 @3 [) s
Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o P# d9 J( Y% l
" J U0 o5 k0 |! W5 v! ~7 S公仔箱論壇 os.tvboxnow.com# z! c8 D' o \! b ~1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A- @. v. ^: c$ d$ B4 g6 ~
Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）公仔箱論壇; y/ z" R6 d, q
: z8 l0 E+ V- H7 E8 y
北海道直送拉麪 等 30-45mins
) z% _/ W$ q1 T% N6 Y- E: a7 Z公仔箱論壇 os.tvboxnow.com# O& v. {( g+ M# H9 M
■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。os.tvboxnow.com; \0 @2 @$ d0 B8 V0 a' r
: u) L3 ?! c. Q! E3 o% x% Tos.tvboxnow.com日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 公仔箱論壇. I9 S" V2 f7 l4 _- B$ Z. b) r
os.tvboxnow.com2 ^5 }0 a: h) [7 |/ d9 e
鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98os.tvboxnow.com" B# |: H. K; i3 u
+ i3 w2 V H0 l- f- h! t豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
. T; [: K- U, W- n4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d% m3 L2 D- H5 p" T. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式撈麪$70
) ^$ r1 G- a: u+ ~撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M/ d; K" }% y& y. R
1 P1 e5 H. L! i& r! n吉列豬扒定食$95
6 e2 k# k6 t1 a$ [7 g2 L# g+ h
/ d3 j8 F$ Y f! j1 w# c n即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
: p) o3 M( P# E9 I; K$ j1 @
0 G9 k4 ? n& _7 \7 q5 u0 Uos.tvboxnow.com
; M2 `7 G, _0 H. J% H+ M公仔箱論壇; J& ~6 p* i5 }& g; S9 ]
山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
2 S0 p+ b: S" [/ p& u1 ^. W( r5 }os.tvboxnow.com
) T9 a0 l% h: g3 \- |$ B9 Ytvb now,tvbnow,bttvb日式住家飯
/ T1 ~$ D1 k9 }$ |' o
1 [) L( i: @+ p" U/ j■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
- M. f/ h$ R8 J" g* G% J公仔箱論壇
' p. m! f9 A4 Q: |4 ? Utvb now,tvbnow,bttvb大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
6 q/ {# F+ j( [ y公仔箱論壇- P% Y2 x& z0 a
招牌定食$68tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 H/ T( p# ]3 E& `% }
 * f9 Y5 A+ K8 q. I( A
雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^8 g% d' [( L
tvb now,tvbnow,bttvb% c3 v, W! a5 r+ ~2 O9 L4 J! E
黑醋雞肉野菜定食$68
3 x h% Q, {3 `3 B4 T" X5 U# A B" Mtvb now,tvbnow,bttvb % M6 R2 P/ {- C' J8 |# }& G
以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 - ?. g; ~3 v, q: }1 z8 ~7 ~' m
+ k) a7 G0 i/ b! Ktvb now,tvbnow,bttvb花魚定食$80公仔箱論壇6 Q' `9 n4 v& ?3 s' f
 tvb now,tvbnow,bttvb" \ b) Q% Y- J6 Z! ]: F7 g
將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
. U9 \2 H4 w3 G, l# h0 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V! E2 [2 c2 }8 | A
 公仔箱論壇$ X* ^! N7 t, c/ u, n
■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。os.tvboxnow.com% ~# w' W- V" ^" M9 `
9 j% |, z2 \2 p5 ktvb now,tvbnow,bttvb大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
5 {: I& i5 N, ~, b5 ntvb now,tvbnow,bttvb
' V7 B9 X i; d公仔箱論壇 |
發表於 2009-8-26 01:44 PM
| 
