不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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烤肉十多種海鮮不停補
& `" W: p4 S' y" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C2 w9 [) p% Jtvb now,tvbnow,bttvb■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。os.tvboxnow.com/ }) B! ?" {0 z
. n0 \ }) f0 L7 M; Z8 D: I+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 F7 \4 r9 X+ c$ D( F0 c+ ^0 w
■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。os.tvboxnow.com3 b6 X& X) U+ `* b$ h9 ?! ?- j
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4 |1 o+ l: G* f( f @0 O5 N■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) tvb now,tvbnow,bttvb0 X& D% q8 ^, b, Z7 G0 i$ [, Z# b
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
: @) c8 O0 O' w4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm ; O# M( \' y- o7 A l0 ^: j1 l
6 e( a+ `8 x9 L e. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$128香甜法國鵝肝公仔箱論壇4 z( _( b$ } {. W2 z! z
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。公仔箱論壇4 s' F# Q5 f8 N5 x0 l' M! i% f
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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香煎鴨配法國鵝肝$128tvb now,tvbnow,bttvb: C* ?2 a+ F" s8 E
) E) c3 o6 b+ F2 J: f {" N公仔箱論壇鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。公仔箱論壇# D. ?9 i, ]" e5 ]4 k
t: h4 u' t% ?3 T) M尚雅坊牛肉沙律$118 os.tvboxnow.com: A) v2 t% y' ^- n& ~, x
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 公仔箱論壇5 t s1 O+ b4 k8 p5 B
' T! Z: F3 a/ b- U$ i* r3 dtvb now,tvbnow,bttvb澳洲和牛脊扒$388
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1 s) F$ n7 ~8 q1 \( I5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i. W8 V$ F9 w! R$ a
0 l; v0 M9 A- d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( m; l; {1 @0 V. K+ l
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i( q1 H" D$ Y1 _ N/ b* G* s
/ Z$ S K- u: c; x3 s8 U- M9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$236極品鮑翅宴+ v5 D; |% E2 v7 H
% j+ ]5 n5 ?8 S4 }8 B3 j. s公仔箱論壇■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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鮮鮑燜鵝掌
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" S8 A H1 A% f% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。os.tvboxnow.com! y/ ]5 `4 ~1 s
' _/ i) r6 `! K4 g$ F公仔箱論壇燕窩蛋白杏仁茶
{- a! o, ?# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q, J' X8 ?, _: ?9 ]5 t公仔箱論壇蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
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, ~! i! N. t1 n+ x3 U喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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, F8 ~/ p. N3 }tvb now,tvbnow,bttvb$75即炸咔嚓天婦羅
; h0 \0 Z' {' j' _3 r& L饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。公仔箱論壇1 v% z1 ?' E) ^8 W0 e ]& E" S: y
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `; q0 g( A3 s- _3 ^ s" x0 w5 B
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） " D: `. x) S; g5 m& {3 B1 }) z
8 ?, V$ K) M" E% V9 n8 J辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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5 i4 Z& S7 p1 T1 R; R饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: g0 {# E" v3 f
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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