# t$ |4 h `5 u- ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& L$ ?9 _ X6 k! Z9 s5 t0 b( |/ `
材料公仔箱論壇0 {9 a6 i0 S; U0 e7 C; R8 e4 _" R
雞扒 1件、鮮冬菇 50克、鮮白菌 50克、本菇 50克、洋葱 1/4個（切碎）、麪粉 2湯匙、忌廉 3湯匙、蛋1隻（拂勻）、鹽/黑胡椒/西蘭花/生粉/雜香草各少許、冷飯 1碗、水 70毫升、葱花少許蜜汁料：醬油/清酒各 100克、味醂50克、西芹/洋葱/甘笋/薑肉各 25克（切粒）、冰糖適量、水 100毫升4 M% Z6 M0 P& c4 B; C
7 O9 T; W6 ^% m2 _9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 @0 n; X0 t$ z" x+ R$ O$ c
做法
3 K% v1 r6 m+ p公仔箱論壇1.將蜜汁料放入小煲，用大火煮滾後，轉細火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ _0 A3 [7 _9 j5 n
3 Z S$ s0 B/ s% Z4 l# G2 {
2.將本菇、白菌及冬菇放入熱油鑊，用中火炒香，放入攪拌機加水攪成茸，然後過隔篩。焗爐預熱至 230℃。
, D% ?$ P" z* q, U% W& M" y Ytvb now,tvbnow,bttvb
- G# T6 W/ f+ t0 N3.起鑊用大火炒香洋葱及雜香草，加（2）、麪粉及忌廉，轉中火不停攪拌至半糊狀成餡料。# }7 i* |4 M) h, K K" {/ {# F
2 F# d9 e) H+ ]# c7 D2 z公仔箱論壇4.雞扒去肥膏及切薄些，撒上鹽及黑胡椒，拍上生粉塗上餡料，捲成卷狀，放在掃了油的小焗盤，放入焗爐焗25分鐘。
6 D; [* Y& I. {. f3 G# {tvb now,tvbnow,bttvb
3 \$ C" i! Z" |' L+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞卷取出攤凉，放入雪櫃雪凍，然後切片。# F) p4 o) F+ l8 z) s$ Y$ R
- X: }9 u, O- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大火燒熱鑊至大紅，加少許油，加蛋漿炒至三成熟，再加冷飯炒勻。公仔箱論壇! p6 ?3 J6 X% j3 o# v/ L. l
; X/ C& Q# k* ~& L @os.tvboxnow.com7.將炒飯放入焗碟，放上雞卷，淋上蜜汁，放上用油鹽水烚熟的西蘭花伴邊，再放入焗爐，以 230℃焗 8分鐘，撒上葱花便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u8 W; f6 _0 T' f
0 F" U) q9 b+ H! c0 ?
^( V. [' w+ V: W6 a; `* {# ~3 f# P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u' z' S- T# _ Z+ w
" ]2 J- U/ j$ t6 o
5 |. A! C* F% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u" ]1 o1 D/ J; ]. W# M: g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h. } k5 {% _# [
( B9 ]9 Y. O8 a" t0 E1 O2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士os.tvboxnow.com+ T: b, A$ W" y- g
鮮菌茸要隔水，否則餡料出水且有菇菌霉味。雞卷焗完要雪凍方可以切，否則會切爛。8 G+ E5 _, M+ A( ?/ u! @" M$ d
|
發表於 2009-7-22 01:33 PM
| 