大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P u% Y6 i" l8 a* b! h6 u
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凍到痹炒冰蛋糕
, }0 D: ~ `# F6 F1 P1 ^1 d# F公仔箱論壇今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。
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) ?; d% J% h ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
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芒果炒冰$30tvb now,tvbnow,bttvb+ e3 {6 z1 i1 K+ R6 \9 P, z% |
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一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。
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" d0 \+ d$ `0 n% z+ `/ K* s/ t. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉炒冰$281 s2 e$ W5 E3 X, O
0 ^+ |* }: W8 C |吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。
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! v. S$ G( ^3 v8 o榴槤炒冰$38
" j5 y# c; }' s' J" w. m5 Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n0 j; x5 V2 E
啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。公仔箱論壇& | d0 h0 q& o4 W# T2 `- B! u
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芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）
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( J: p7 Z. ` B* C. ~+ b* S6 Mtvb now,tvbnow,bttvb兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
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林妹妹
5 z, o2 O2 r* Q6 G6 b. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M# }, S) M& L$ h( r; g/ r2 Gos.tvboxnow.com香蕉味濃，入口很滑溜。
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印花食滿$50送$15西瓜汁" b: M* P. z' ?, Y7 W, _1 o+ e C6 R
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。8 ^3 a5 _! x# B7 z6 O/ \ G \
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1 o$ N- D- X6 D! p$ h4 Q! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
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1 P) j3 |: r( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烈火紅心太冷
`& u% _% k$ r/ s' b, G- o& Dtvb now,tvbnow,bttvb有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。
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0 ^& ^. V- u# \4 l# E# U. o公仔箱論壇烈火紅心$28
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刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。 os.tvboxnow.com# q& _4 P4 e8 D) G
, ` D* d" f( Z4 O) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦雙冰$28公仔箱論壇+ h) P( S8 y3 M% o/ v% p
+ \. m C, C* U0 |. U3 P% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。
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, K# _4 ^" a7 S$ r# G公仔箱論壇心太冷$28os.tvboxnow.com) f0 P5 Z8 ]4 n
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用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 * o9 e6 @! `7 D7 G
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金滿堂甜品（九龍城城南道! z: w3 D% V& L1 n. ~( W4 K' o+ G
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真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。
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9 v, G. N. b1 X9 R0 |哈密瓜刨冰$28公仔箱論壇7 ~# Y0 @5 q" T( C M$ U: d1 b
; ~ H* S3 j6 G0 Q* t2 d入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
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芝麻刨冰$28os.tvboxnow.com& w5 D% z! A; Z$ Y
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口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。
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- P: \7 D7 I8 k3 m+ ytvb now,tvbnow,bttvb草莓刨冰$28
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酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶）
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j2 {( U9 k+ D+ G, rtvb now,tvbnow,bttvb刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 + q% _2 K9 {& }+ y" W3 e5 }0 L5 `
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, g4 K8 e2 v3 z, ?+ ^0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。tvb now,tvbnow,bttvb. I1 [. n8 ?6 U* B4 K [+ h
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- D/ `3 u. s7 ?$ ~: [) a公仔箱論壇綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）tvb now,tvbnow,bttvb. ~- P' I" V. K. Q1 }
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同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」os.tvboxnow.com9 W! q4 N$ X$ m4 }; O! B
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焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
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蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) g0 F0 T7 C( o4 M4 X- M) Y. B
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炸天婦羅雪糕$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p% H& h$ b2 _& A. g
5 d, G3 @; p1 `, q5 `0 P, \tvb now,tvbnow,bttvb外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。
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稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）tvb now,tvbnow,bttvb$ ]( _3 N, }1 T, q, J
6 C! S4 B& _; ]$ o- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。; }7 i8 a- ~ {
' ]$ C/ J7 m- e" \7 w3 f囍宴雪糕單球$22、雙球$30
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9 L6 G# [- v* o" W8 s/ zos.tvboxnow.com推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。 * p0 V; y) H% |# K
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Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 公仔箱論壇& V* J% f: g) g" i& C5 o' W* G: \
q. s9 z- F( h0 e" D6 B鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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