日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。tvb now,tvbnow,bttvb% i# X; F A% V
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。公仔箱論壇, p9 w4 o$ z* R+ B9 t4 k3 E
5 ^7 s3 I0 a8 ]/ p0 R) v到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
9 H/ ?6 d+ u; C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L. Z# E' b; f( {5 Y
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鵪鶉腿$160
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( p. a# H3 |" D% h3 F: A: xos.tvboxnow.com 煮白蘆筍$220tvb now,tvbnow,bttvb3 X2 R) X5 j7 C" S8 z* `& @
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。公仔箱論壇* \* k- I# T7 B8 W8 l
. P8 `+ \9 h$ d& Ltvb now,tvbnow,bttvb六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。6 I" t1 }" `6 ~: B( S( G9 t$ k
% U- p$ a. c4 N鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。tvb now,tvbnow,bttvb1 l& S) r. I7 q; F' u$ x. Z
( ^$ g( ^/ w6 }0 x1 H5 V" Tos.tvboxnow.com冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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( [. c" z$ x: c# {% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。公仔箱論壇+ y; d: @) V! X* R0 K9 y
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餐廳氣氛一流，服務也周到。) \2 X" W9 @8 x; l0 Y
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2 y0 H0 _& Y1 Hos.tvboxnow.com小牛面頰肉$300os.tvboxnow.com7 ?6 v' g" c* G4 N/ [/ o' c
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* o# P2 B l0 `! ?8 Y% T' ]- q公仔箱論壇冰島鱈魚$280tvb now,tvbnow,bttvb6 N* ^0 J" I3 j h
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' D4 C: Z* H5 o; w$ L公仔箱論壇「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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