在鮮牛肉添加禁用防腐劑二氧化硫情況未遏止，食物環境衞生署食物安全中心昨日公布最新一期食物安全報告，九個不合格食物樣本中有八個是鮮牛肉含二氧化硫，最高一個樣本的二氧化硫含量竟達百萬分之六千五百，深水埗北河街街市文輝肉檔今次連同去年十二月及今年一月抽驗，共有三次不合格紀錄，有立法會議員指出，肉檔多次違規反映巡查制度及罰則欠阻嚇力，需要檢討。
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二氧化硫為常用食物防腐劑，但禁止在鮮牛肉使用，人類大量攝取二氧化硫會誘發哮喘病症，由於食物安全中心每期食物安全報告均曾在市面發現二氧化硫鮮牛肉，加上去年十二月及今年一月的針對性抽驗，發現逾三十檔肉檔有使用二氧化硫在鮮牛肉，問題惹起公眾及立法會食物安全及環境衞生事務委員會關注。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A7 s, ~, e5 w4 M6 Y+ v5 r
$ O/ g% \. I- i; r6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然食安中心加強巡查，並曾檢控部分肉檔，但違規使用二氧化硫未見收斂，昨日公布的食物安全報告顯示，當局上月在市面抽取的七百多個肉類樣本中，有八個鮮牛肉樣本含有二氧化硫，當中文輝肉檔鮮牛肉樣本含有百萬分之二千一百的二氧化硫，為第二高含量樣本，而該肉檔去年十二月及今年一月已曾發現有二氧化硫鮮牛肉，含量分別為百萬分之廿五及二千五百。
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食環署發言人表示，過去曾檢控文輝肉檔，但未有透露票控日期及有關檢控進展，除文輝肉檔外，最新一期報告另外七個二氧化硫鮮牛肉樣本來自粉嶺、沙田、大埔及土瓜灣等地區零售點，含二氧化硫量由百萬分之十四至六千五百不等，最高一個樣本於屯門山景邨街市賢記抽取。
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立法會食物安全及環境衞生事務委員會委員王國興指，二氧化硫鮮牛肉問題困擾多年，發現曾被檢控肉檔繼續出售二氧化硫鮮牛肉，除非肉檔不知情，否則反映食環署巡查未達具阻嚇力程度，現行罰則亦未令商販收斂。6 Q" ^! b1 y7 a* Y- ~
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而除八個不合格鮮牛肉樣本，灣仔鵝頸橋街市熟食中心海記燒臘飯店的叉燒燒鴨飯樣本，則被驗出含有致病原產氣莢膜梭狀芽胞桿菌，食安中心指出，樣本含細菌可能與儲存食物溫度不理想有關。
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食環署人員抽驗鮮牛肉力度未能令二氧化硫問題收斂。
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文輝肉檔至少三次被發現有二氧化硫牛肉。! N; Z- N& l% R
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發表於 2009-3-28 06:45 AM
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