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4 v1 ^& t, W: E) ^3 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W/ \9 T& @6 j1 o _. v' Y% B
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 v: f2 i, R9 a! k5 \/ ^
B, O6 Q3 E+ ?公仔箱論壇Ingredients （ 四 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb- R- ]& w% M9 @( C5 y
免 治 牛 肉 250 克 tvb now,tvbnow,bttvb- r) L" h J- b2 E+ J: n8 e; ?4 @8 |
麵 粉 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb( U* H6 r5 P% w1 L6 m/ |& K" i- a
洋  （ 切 碎 ） 200 克 os.tvboxnow.com1 Q! U9 V# o1 V3 _' ?8 n x
蒜 頭 （ 切 碎 ） 30 克
6 }; b2 S0 a+ z4 K8 F+ R$ nos.tvboxnow.com新 鮮 番 茄 （ 切 粒 ） 200 克
" E& j9 k4 p7 r1 T' d7 a: D6 ?8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐 頭 番 茄 粒 250 克
$ [9 `: ?/ z$ k, `5 \; z, S: ~: o% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄 膏 40 克 : h2 s1 |- s5 w5 L1 m) K7 x: f
檸 檬 皮 （ 磨 茸 ） 1 個 4 f e' J9 j( ]
羅 勒 5 克
6 q4 N3 z1 _8 W f巴 馬 臣 芝 士 （ 刨 片 ） 少 許
' } L. T2 C. w) G0 t, o# Atvb now,tvbnow,bttvb長 通 粉 250 克
- m3 j1 N) u T6 e$ j. rtvb now,tvbnow,bttvb黑 椒 碎 適 量 os.tvboxnow.com& `/ W j+ a2 `
鹽 適 量
( `, }7 T3 Y+ X1 e/ m0 Stvb now,tvbnow,bttvb橄 欖 油 適 量os.tvboxnow.com; o2 c- A* m u5 Z
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* q, |8 `0 C7 U" R* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com [9 n' \& N4 ]6 n* k1 Z0 S. L
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Steps公仔箱論壇3 K! ?. A: ~1 b! Z2 _
1. 免 治 牛 肉 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 後 ， 加 入 麵 粉 撈 勻 。
' d$ l: _% \+ m( g% los.tvboxnow.com2. 大 鍋 內 下 橄 欖 油 ， 開 中 火 將 洋 及 蒜 頭 炒 至 軟 身 ， 加 入 免 治 牛 肉 炒 熟 。
# d0 t# T, [! c( b* o& O3. 將 鮮 番 茄 粒 、 罐 頭 番 茄 、 茄 膏 及 檸 檬 皮 加 入 煮 20 分 鐘 ， 再 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 。 公仔箱論壇+ T7 D+ \9 C% T v
4. 最 後 加 入 羅 勒 及 烚 至 八 九 成 熟 的 長 通 粉 再 煮 1 至 2 分 鐘 ， 上 碟 後 撒 上 巴 馬 臣 芝 士 片 伴 食 。% K% e, u" I% Y* q0 ^ X1 q* P
Tips公仔箱論壇8 w' V7 V+ V0 }/ Z$ m+ U" `
1. 烚 長 通 粉 時 要 在 水 中 加 鹽 ， 每 公 升 水 約 一 茶 匙 的 分 量 。
. I) B- Q$ {8 ], z# Y' O2. 依 照 長 通 粉 包 裝 上 的 建 議 時 間 ， 提 早 兩 分 鐘 將 長 通 粉 撈 起 ， 放 進 肉 汁 內 煮 兩 分 鐘 。 公仔箱論壇7 o9 ~' r [. a% J7 u
3. 煮 好 的 醬 汁 可 以 放 在 冰 箱 內 儲 存 三 四 個 星 期 也 沒 問 題 ， 食 時 將 它 翻 熱 便 成 。os.tvboxnow.com6 _* ?4 | p9 {! `. s
About the Chef, Ricky CheungTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b/ g8 ^; B0 Q
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
) [" \/ f, x0 L q3 S; M3 h; jtvb now,tvbnow,bttvb2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2009-1-13 01:11 PM
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