Ingredients （ 二 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @- t( M1 e2 d
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
& a0 Q5 \! l4 R8 V' a( {os.tvboxnow.com鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
$ g: T; d9 J4 W2 O; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
4 w# q4 v# I! C5 \os.tvboxnow.com洋  （ 切 絲 ） 50 克
4 x& I" r6 v R$ M& S公仔箱論壇蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒公仔箱論壇% r: l) o- m3 o# w2 q c
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1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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/ t2 j7 d5 P, y3 s- e; c3 k& ?3 把 露 筍 去 皮 。
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% `$ C3 c! R) R4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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% p' {/ @4 ]- Y; I. A0 B( {2 Q公仔箱論壇5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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* f8 @, b$ Y+ ]! m3 a- m; y1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
4 k7 I+ {) h% ^! f$ G8 Q3 ?2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb( {/ [3 }) ]5 h) R& G8 \$ Q
製 作 費 用 ： $100os.tvboxnow.com* s) i5 l) H% T9 ?* ~! O' M
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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