* F4 U- \0 {0 h, r2 _tvb now,tvbnow,bttvb哈哈大笑（燕麥金沙蝦球）（靈猴獻瑞菜譜）、單點$248 tvb now,tvbnow,bttvb" ~% m6 f" |! u
, w7 i. q- e( n2 k/ V5 E公仔箱論壇
7 s& g! R2 t. o公仔箱論壇距離農曆新年尚有十天，是時候預備團年聚餐。os.tvboxnow.com& C P% V9 E& u1 X! K4 M
os.tvboxnow.com: d5 v& M0 I" U6 T, P
今日特備的賀年團圓菜餐館推介，是古典裝潢的「大公館」，豐盛意頭菜式，配合喜慶中樂、藝術品裝飾，最是應景。
! h( x1 F+ N2 ~3 W gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f# A( s1 P6 E, \2 k這家公館，每逢星期二至五晚上七時到九時，會有樂師穿着華服在館內演奏揚琴、琵琶，音韻、音色、音量比喇叭播放的動聽和震撼，一首《月亮代表我的心》，聽出耳油，令團圓飯更添窩心。這裏以古代大宅為設計藍本，灰泥磚牆配以大紅色圓拱門和木樑，瓦簷篷、牌匾的裝飾，盡顯古色古香。貴賓房亦以鼓、琴、簫、笛、箏等中式樂器命名，四周亦擺放來自世界各地藝術家的雕塑、油畫、攝影等作品，猶如藝術館。! H |5 u. l) B& _( M
7 s% U& J; @6 @( x5 ~2 ?
年輕廚炮製創意菜
0 t0 g4 U/ w: a" a6 Otvb now,tvbnow,bttvb藝術感，更延伸到餐桌上。過百款選擇中，高級館子的鮑參翅肚燕窩不缺，款式比傳統為多，單是魚翅就有酸辣、蟹皇、松茸菌等。連燒味都搞鬼，麒麟乳豬的化皮下，藏着酸薑皮蛋。其他主菜也充滿創作元素，出品都像藝術品般雕琢。像京都骨，做脆皮版本，外層以法國炸粉做，包着無骨豬肉，造成小枕頭形狀，外脆內嫩，創新又不會離經叛道。要試真章，傳統手工菜如桂花炒魚翅米粉、金翅穿鳳翼，統統有水準。os.tvboxnow.com9 g* c5 {2 P/ Z$ E
/ c* b0 q; g0 q# r% o創意來自廚房班底，28位廚師大部分是後生仔！總廚陳偉庭師傅才30出頭，已入行15年，曾在澳門新葡京酒店、獲米芝蓮三星的8餐廳工作，打好根基同時，又參與大小廚藝比賽交流，菜式靈感就是這樣來。( n& t+ K0 P$ e, t# _* Z8 x
# j+ Y# U+ Y; ?, m" H) p1 z; T8 `6 C
新春期間（即日至2月22日），餐廳供應散點及節日宴會菜單，包括12道菜的「金猴賀歲」（$4,888/六位、$8,888/12位）及10道菜的「靈猴獻瑞」（$3,888/六位、$6,888/12位），平均每位$600至$900，雖位處荔枝角工業區，但以配套、水準與氣氛來說，物有所值。
2 f1 V' Q4 v$ b% a, P公仔箱論壇
1 U/ h$ Q% W, a1 H3 j大公館os.tvboxnow.com; M, x! }, }. s: o0 g" q% P9 C
地址：荔枝角長義街建業中心
/ p4 F, v- X8 Y8 f6 g5 D9 \$ X
* `' |( j1 b3 E( ~; W KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~0 f4 s& ]+ Z% [0 G9 ^$ k$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請來演藝學院中樂系畢業學生演奏，時而揚琴，時而琵琶，添傳統氣氛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P' @9 l f5 H" b0 j9 n
. ~1 V& [. l0 O8 J6 Q: U1 T
. I; Q! y( h. {, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鳳報喜（脆米蒜香雞）（金猴賀歲菜譜)、單點$398/隻
5 Q: V! o' _3 ^0 y7 S' M& z8 l; ^6 R" D8 Z0 t
/ n" F4 S: s0 I5 C |; mos.tvboxnow.com紅運全家福（麒麟乳豬）（金猴賀歲菜譜）
4 T7 h3 Z- |( r6 Y, L# z* atvb now,tvbnow,bttvb6 b" X/ A: [) k# d S- E- i' Q* p; W
5 h; X, f: r2 q/ d特色脆皮京都骨 $208
/ d3 \, j2 I& {$ z* f3 o: _' a# \公仔箱論壇 |
發表於 2016-1-28 04:10 AM
| 