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材料
$ j9 z6 R5 a1 n0 o2 y$ n% _tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
2 I$ q4 q5 u. i# K9 ?+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....65g
8 U3 E5 e) q4 p' d) ]公仔箱論壇奶油.....50g6 q0 X) }( X9 ^, Z* ]! A% j- z8 m
細砂糖.....3g
% c1 W$ Q! A& Aos.tvboxnow.com中筋麵粉.....150g
: z/ Q9 ~* b% K公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 u/ C) v$ S: S# e
3 B) X+ m, P( d' d! W公仔箱論壇油酥材料：
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低筋麵粉.....130g公仔箱論壇+ s8 [4 Y0 d7 H7 v5 H% H" J6 O0 F
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內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 I% B6 u7 _6 y' W
鹹蛋黃.....8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H$ M( q* q- a+ d
烏豆沙.....450gtvb now,tvbnow,bttvb; H' e" v& i5 H) [3 \5 |/ t
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其他材料：
( V! q- {) i, O' j! }4 Zos.tvboxnow.com蛋黃.....2個
2 G6 d2 i' Q+ C. ~: ] M公仔箱論壇蛋白.....1/3個8 i0 ^+ U* O7 o3 K6 _! }
黑芝麻.....少許
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作法公仔箱論壇, \/ C- D a I6 _
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。tvb now,tvbnow,bttvb$ T8 ?) M- L( T" {3 w
5 l! ^3 a$ Z1 b: N5 G0 wos.tvboxnow.com2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。os.tvboxnow.com; ?. @* M8 s- F" }
; g4 ]) \& U' o3 L% _, k s7 h$ e3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B" P( _0 H1 J3 m b* }
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。4 Z! e. X) F: v+ s6 K/ L; @
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。0 f2 }& l( p$ T) U! B
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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