這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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' U$ H. K) j# u9 ~9 I0 vos.tvboxnow.com到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。tvb now,tvbnow,bttvb' G1 g& z6 A- Y
8 q" Q5 ^+ d Y5 i, E! z不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
7 n& s. O& M' |1 E' s- |其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） $ |2 W: z# y5 o7 v' d- E6 n4 o
7 N+ X7 P$ n1 L- P半熟工房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v: f/ q* [$ h7 i# ]
地址：尖沙咀金馬倫道
1 E0 y4 l* z, o1 ?0 \4 `營業時間：11am-9pm
" G" ^# p* |0 d9 Ptvb now,tvbnow,bttvb備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 os.tvboxnow.com) v6 U3 B+ B2 C* H3 z' z8 }- |
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% I$ o5 o+ |) R; W8 ]4 V/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫tvb now,tvbnow,bttvb' }8 Q8 |$ D3 H3 \! O$ n
營業時間：10am-10pmos.tvboxnow.com; i6 ]& V1 Y4 P/ t4 z$ @" o
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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