潮州基因作祟，我對地道生醃海鮮有鋪癮，生醃螃蟹、生醃瀨尿蝦，羔糯肉軟，齒夾留香；生醃螄蚶，一打開血水直流，鮮甜無比，全部都是我的心頭好，每次去潮州飯店，打開餐牌見到即叫。前者，在香港吃到的機會不多，螄蚶卻是比較常見。美味的生醃螄蚶醬油一定不可過鹹，以生蒜、辣椒、芫荽和酒增香，襯托爽嫩肥味的螄蚶，輕沾蒜泥米醋，連血水一併吃下，那種鮮甜的滋味非其他海鮮可妣美，敢試一定會愛上。
. S$ S6 B2 {5 C; K% s3 ztvb now,tvbnow,bttvb
g, Z# }! @( m5 qtvb now,tvbnow,bttvb螄蚶每隻均為人手以牙刷洗刷乾淨，醬油味道偏淡，令螄蚶鮮味更突出。
U$ v$ O) M P% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w* d& [7 U2 {/ [/ ~合利正宗潮州粉麵os.tvboxnow.com% f J2 l6 m/ c5 S) y) ?/ i7 G2 ]
佐敦廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A' v8 J4 T P( {
怕在餐廳吃得狼狽，可以選擇把以醬油、芫荽、蒜頭、辣椒粒及少許的酒、醋醃過夜的招牌螄蚶帶回家慢慢享用。
, p( C3 x; A% v, m" t2 `
( N z7 N U. e6 v: z& sos.tvboxnow.com
9 {+ C P) r7 g, H' v: d/ Y公仔箱論壇元合
9 D) y& k [: otvb now,tvbnow,bttvb九龍城衙前塱道公仔箱論壇) i" ^# C" d0 e3 w/ Y9 k. x
雖然主打火鍋，但店內亦提供惹味新鮮的螄蚶小食，每枱必點。
. |. z3 _* C! y2 C5 u" O公仔箱論壇
* M" J8 V q: ^- F# O- ~& m! ^+ j+ R% w" L, W$ E4 F; r
老坑火鍋7 J- r4 i9 q% h; l& \7 U a
紅磡曲街 |
發表於 2015-8-20 05:25 AM
| 