圍了幾個月板裝修的鏞記，最近終於拆板。入去看看，原來地廳改頭換面。朱紅色雲石地磚、灰色雲石枱面、大廳盡頭還復刻了店舖落成時曾出現過的卡位，昔日老甘生最愛坐在這裏跟熟客談天，勾起老一輩不少回憶。 $ {$ j* w6 `: n3 u2 r: N: T
公仔箱論壇( H5 ~, Q, y" e$ U; y+ S
0 u& n5 F+ n! T3 f. f% T9 l$ ios.tvboxnow.com熊熊炭火燒到噼嚦啪嘞，燒出了一個傳奇。
$ B7 W E& L3 W: g0 ~3 w3 u" ros.tvboxnow.com8 Y; r. J; X, [7 ~; m7 A
 - Q9 G. I. \) w: `9 R% x$ l/ G( v
地下燒臘部及外賣部重新裝修，光猛得像西餐廳的開放式廚房。
9 `& N. J+ F" K
. ]3 C- u' J/ P+ M公仔箱論壇地廳牆上，鏡架鑲嵌了陳年鏞記海報、水彩畫等，連大牌檔年代，寫上創辦人甘穗煇三字的大牌也成為陳列品。昔日的燒味及外賣部，也用了大大塊玻璃，像半開放式廚房一樣，看到裏面斬鵝的繁忙。因裝修停售一排，中環人最愛的每周精選特價飯盒，八月底就會重售，荷葉飯、揚州炒飯等，每天五款，每款限售十五盒，仍舊定價$38，天變地變價不變。8 B. r& ]/ a4 X6 l
3 F/ e/ }# v" F& l9 S1 Ios.tvboxnow.com
7 ~6 P- b. A' b/ W% G公仔箱論壇經典卡位重現，昔日創辦人甘穗煇最愛和客人打牙骹。公仔箱論壇0 u* u$ |( I% x( C( s: J+ U
os.tvboxnow.com K4 e/ B- V6 s" X2 V$ {/ ~0 r/ L
- Z6 T, `$ g) o3 D! E) {$ y公仔箱論壇陳年水彩畫、海報，見證時代變遷。公仔箱論壇9 w! J/ |; S% B) h- c: A9 w
, Z& i1 N; E! O& d( X不變的還有正門口的掌櫃枱，仍安在原位。還有樓梯旁那鵝池，仍立着書聖王羲之的雕像。那堵貼滿歐洲手製琉球磚的直立高牆，幾十年如一的屹立。最教人安慰的，是三個幾十年的炭燒爐，仍舊守在四樓廚房裏，由效力四十年的老燒臘師傅馮浩棠把守，一個早上就燒了過百隻鵝，即燒即賣，甘香酥嫩，見證招牌不變。
$ p4 K& ^+ W$ X( a* o |
發表於 2015-7-30 05:41 AM
| 