[中式食譜] 香酥雞軟骨

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb! v$ F/ E, j+ ^$ D
材料：
8 }7 ^! t5 i) k4 A# o7 t5 d0 f雞軟骨250克: R4 m5 U/ p5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 _' r4 d2 e% d
+ ~! w% T% p: f- K
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z/ W& c8 l+ Q! n2 Y0 j( y9 M
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
7 E8 P! @* n& t4 C/ w, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- N0 C4 p9 ~3 A! a, p2 V4 P
公仔箱論壇& K, n( G( X/ J
做法:. \2 A' R" [# J  H( C7 |- n
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
+ t! W/ G8 p7 F1 u+ L公仔箱論壇
* ^" s6 p) h& n公仔箱論壇2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。os.tvboxnow.com8 T9 |+ i3 E7 J4 @& L
公仔箱論壇- P* }; L( m: y0 ~  n9 y
3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。* q& e* u, U5 X' f

  G5 C0 I7 }- _: a8 [9 K5 D) K4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
0 q7 a; _: t( t/ ~5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H+ U" Y; _# L- i8 y' l* s6 k( i公仔箱論壇