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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* \. f1 j% V9 B* K: `3 D
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量公仔箱論壇; l0 Z: ~5 F p# ?5 @
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! D ^. P2 Z: S) v芡汁：
$ D! l( K5 i0 |' w5 Y1 W# J- T) vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" D5 F3 B* X4 n5 ?8 Y
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: V6 ~7 V/ U7 v/ b* e" ^4 Wos.tvboxnow.com蝦醃料：
5 `1 F( l; i+ s) ]3 P6 eos.tvboxnow.com鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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豬肉醃料：
1 Z- b$ c6 @/ k4 o4 B/ ?鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許os.tvboxnow.com, S+ Z+ t5 B5 O7 t& Q6 b
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 |# |! {% G$ F
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。os.tvboxnow.com' j9 h% V" f5 ]: Y! z- s
; y9 K9 x* g# Htvb now,tvbnow,bttvb4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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