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材料: 公仔箱論壇) u* e- C5 ^7 n4 W) a9 u
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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9 K, [4 U7 K6 A/ z0 D0 E調味醃料（雞上髀）： # {- n( s T/ ?
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K1 i& k4 r3 T; Y4 u! _4 M& _
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb! G2 ^( o- Y3 p. Z' w0 R/ A
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇+ Q2 N) s( N' d0 x
5 G' v1 X- L0 h% S! `, g lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( [0 b1 H/ r% T: \) C
做法:
9 D3 z: c7 r$ B- \, J5 ^1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。公仔箱論壇. `) C) W4 `4 H |- K" B
- E; p+ C: H) U9 w8 s itvb now,tvbnow,bttvb4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
# S# A+ C- t1 \. g+ n. U: {/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! Q! }0 T! O( S ]: o5 a- {
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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