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它很醜，卻很馨香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I) s: {0 c' d
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它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。- R! b$ `1 ^9 f' W
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它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。os.tvboxnow.com3 l, g! y4 \, F) a0 h- w
2 |$ }% k) {- @' W# w8 r! Aos.tvboxnow.com捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。
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+ b. V2 n2 w4 E% {9 i. I! u# |但葉不可以貌相。os.tvboxnow.com; `& \! |7 z6 [$ d Y
" g2 s) A' Z$ K+ p& }7 [& _醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。os.tvboxnow.com# R% f- e$ g; p3 J3 g& a2 E
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用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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( u4 T2 |" P4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q M; D" A* P
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山頭野嶺的惡樹
: r1 a. V7 q* s M6 o' t$ {公仔箱論壇蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。公仔箱論壇, H& A! a( r; \
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。
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& b0 @) p0 `6 ^. sos.tvboxnow.com它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」
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% N" B. _/ ~2 i5 F8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。, y* m6 o+ H8 [# k2 L0 u, E
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5 [6 w. A3 o/ O: l% `2 A7 Fos.tvboxnow.com蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。
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肥媽長臂蘆兜糭
9 D8 X3 Y. O7 n0 O7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q& x2 U5 f! x* A$ _3 ^
/ x3 k3 R9 e! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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/ r3 X# H9 X1 w$ A) M' R! d公仔箱論壇她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。os.tvboxnow.com0 W! f7 J3 i% C& \1 G
3 f; m' d8 ^2 i6 f9 u6 uos.tvboxnow.com又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。
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) h. ~8 h; E9 U7 r; P/ \7 y「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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