 公仔箱論壇2 W; W" j; m7 p4 W4 P
【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]- W. F, L4 n5 ]3 [
公仔箱論壇 j# H+ B+ Q. u
今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。
, A; \* D. D, {9 t$ k6 Stvb now,tvbnow,bttvb/ A" y! M$ u) h% {0 F% r- K
餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。
/ `$ u% Z1 q4 O l, otvb now,tvbnow,bttvb# @" t0 {8 y W7 g2 W1 x* N
至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。
/ Y8 g' Z" ?' i/ V4 b5 Dtvb now,tvbnow,bttvb% L- l6 \. T2 [. \3 m0 r; W
信記避風塘美食os.tvboxnow.com. g0 y9 G. m" Q1 i x
地址：天后興發街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @# U' |' b- @
平均消費：$200# |! E/ K6 j. _3 T @
: e* s) ^2 m* O. l% O$ @" w公仔箱論壇
( M0 o4 r2 d K& q/ E! i2 _! a' G避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌
$ P0 v! N' F" m7 B! Q7 q" qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r4 {0 k, F5 P. O9 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 }/ t. Y( o1 q3 S( T
艇仔粥及避風塘特別糭，$59 " w8 {) b0 r) e1 Z" Z
' m( a' |6 A) U* F; u& w
6 q/ O' |& r, L4 t$ M公仔箱論壇豉油皇蟹油炒麵，$98 tvb now,tvbnow,bttvb1 a* f) t% f" I# {8 C- ~
+ p2 B. v7 A3 D* r$ ?% Vtvb now,tvbnow,bttvb
' X6 @2 {2 O- b5 y小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 os.tvboxnow.com9 T: }- O: _- T4 ^, _, n
, A& X# D0 }8 E7 t {os.tvboxnow.com |
發表於 2015-5-18 05:15 AM
| 