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4 D" j V7 N" ^& C* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M6 _ x( X) {) F/ K( H- f1 b
7 n5 K, T% c7 _1 |9 Zos.tvboxnow.com材料
: s: u4 a: U, m) |+ c% stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....61公克
, y1 n3 j/ }" Y! _% bos.tvboxnow.com果凍粉.....16公克2 y1 v8 n& S. ~% n
溫水.....304公克
. [0 ]( t1 X" f) n$ t9 e; t咖啡粉.....10公克
' v6 \6 R" H9 l4 r' _os.tvboxnow.com蛋黃.....40公克公仔箱論壇: S9 a: _/ I* Q
動物性鮮奶油.....202公克os.tvboxnow.com9 y! B* N0 {: ]2 S& f* U4 x6 W0 A
咖啡酒.....16公克# e! _+ Y; Z( K M& ^
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作法tvb now,tvbnow,bttvb; A2 [- O9 a+ f8 }) h
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。tvb now,tvbnow,bttvb. v2 i3 }: z; j6 _, J% T$ F0 ^
) `$ e2 v& j! t! G9 W3 o2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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1 a2 t& U0 P; ? X, | V0 Y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。公仔箱論壇, R" N% `0 B+ [7 f6 y# J% m
0 u& b1 x: Y) v) h: }2 W0 t+ m" z4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。5 L% J5 R* w* F O$ `
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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