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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B$ F1 d+ C3 n( p, o
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
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調味: os.tvboxnow.com1 ~/ |; |& E5 {' F
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許/ O5 N4 K9 `. _# f
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做法: os.tvboxnow.com% [7 W! N7 q A$ ~7 |
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
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2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。os.tvboxnow.com X- B: s; {# V+ O1 \3 o- L$ c! L
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Z% p8 ~+ [" e! m6 ~- s% y: d4 o
1 Q! D$ S9 U' \. U5 ios.tvboxnow.com4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。os.tvboxnow.com9 K" P! F# z1 M% @; P
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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