材料: os.tvboxnow.com6 R( A9 l# i+ v, @+ H; x
乾米粉120克、免治半肥瘦豬肉100克、香茅1枝（半枝拍鬆，1/4枝切碎）、溫室青瓜1條（切幼條）、焗香花生碎2湯匙1 j' q g1 ]% f2 r9 D9 I/ p, k& P
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調味醃料：
% }! F: c5 Y8 t- _" X魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅1/4枝（剁碎）
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- z$ t R- i+ l6 Kos.tvboxnow.com拌汁（一）： % r* }7 |- ?6 ~7 ?0 r+ `" Q7 t
乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒半隻（切碎）
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拌汁（二）：
, |' {$ t4 O* T7 E) U7 D泰國青檸1個（搾汁）、白醋1湯匙、魚露3至4湯匙、糖1至2湯匙、凍開水1至2湯匙8 C$ ?( Z/ r8 E) p- ^
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做法:
$ @5 S1 w8 Q: n5 Q1. 豬肉與醃料拌勻；燒2湯匙油，放下肉碎與半枝香茅炒熟，取出。
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% `( ^8 b5 H+ ^" Fos.tvboxnow.com2. 拌汁（一）調好；拌汁（二）放碗內，與拌汁（一）拌勻，試味。os.tvboxnow.com+ r' ^5 v/ f8 L; ]
' O$ J8 D9 e, Z' i& A3. 米粉放滾水內泡熟（依照包裝時間煮），取出隔淨放碗內。
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4. 米粉上放青瓜絲、肉碎及酸甜魚露汁，再撒上焗香花生碎。
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發表於 2015-3-12 03:58 AM
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