4 B* `. q: _3 S; j1 X% A" ]( E材料:
' W8 t$ F) j: f# dtvb now,tvbnow,bttvb牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙# y5 D8 U$ d+ y4 a4 S
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調味醃料（牙帶魚）：
! d6 t, A% Y9 N8 @燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
7 |; H% c+ |& z9 ` uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# [7 [! t! |" M) ^, s% ?. A
汁料： os.tvboxnow.com7 C5 k% h' L: L! |
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙
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做法:
) \& Y2 V! r& f. O1 K. a1 g' D公仔箱論壇1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。; h" V5 \* W# O! V( N; h
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2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。1 D, ^* [7 ~8 q; D3 Y0 K- @
# R0 y) x" h# _, u. W+ a3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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