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材料:
% d: p9 @/ i/ `5 [& e; K. F1 F' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
7 ^9 X. J% i9 x, U+ f8 V2 }7 }$ b# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ Y2 \) |# B" u0 qos.tvboxnow.com做法:
- k, t1 G% {$ n, _os.tvboxnow.com1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。/ Q" C# l# l* L3 v9 _' \- t
( [% S/ P9 k- e+ K0 G/ g3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
5 o( d0 z8 ?/ k. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( t1 V2 h' Z. ~- i* r K9 V7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露腐乳雞中翼
" F" l: g' |1 Y0 M7 A材料:
, ^5 L: k( j& Y! S2 S. L W雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇 ~' c4 X+ I. F P/ @" |$ ~
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1 p3 j" M+ p" @& D# @8 p/ `os.tvboxnow.com調味醃料（雞中翼）: tvb now,tvbnow,bttvb& W2 H% C- X% A
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙# e+ m$ ^' D( u! C9 J- O2 G8 y& d
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做法: * M* h- e2 {! P, Y8 {
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。公仔箱論壇' ]1 b( B" \; L; V; c
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
2 P. F1 U+ c D* m& x, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F; |" D D. nos.tvboxnow.com3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
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# s c, ~4 m2 l公仔箱論壇4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 K( t) Q1 y3 E: V% b/ l
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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