[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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( L! a) Y; E; o( nos.tvboxnow.com材料:     
& P+ B$ m. a. B* m" [# m5 Z5 c4 {蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ t( W6 E! |) `3 s$ Z: W
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調味汁料： os.tvboxnow.com  B0 j- Z0 M  P9 x  [! o
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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8 ]; p0 Q% l" s2 A3 Q公仔箱論壇做法:     
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
) J2 |7 h0 P. L; W2 m2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。公仔箱論壇! I3 F, q. E% y0 C

; h9 O6 x9 k1 g. M; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。) G  l; S0 D! N+ ~2 \4 H1 e* H" E