[中式食譜] 乾蔥滑雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q  w8 x4 @7 }3 d/ o- G( S9 s
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙% y8 N; S- H& c9 ~3 j% ~8 @

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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb$ V0 l1 P) q+ ~* h6 u; N% P  U
魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙os.tvboxnow.com" T! q3 N" _  b
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' X# \" H2 `- K4 y8 }- jos.tvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( S$ P6 x" K/ \( Z5 o' u, H2 Y$ j, g
1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。
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/ B9 o, e8 U: A: |4 atvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
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) n) Q2 o4 _0 q6 Z9 d- zos.tvboxnow.com4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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