材料:
5 z( D: t& D- A9 M! [/ `8 b急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
7 N* R. {. m0 p k1 a! ^os.tvboxnow.com
1 i6 @; P4 D. {. ~ y8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 0 q6 R8 H/ g/ E" K7 C2 G
忌廉汁：
3 s3 J3 s. Y2 m1 [& u3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [3 G# C I* g- T, X, s) r
$ e4 H& R- c d& S' L
tvb now,tvbnow,bttvb; o4 n: {( N" \6 N! {! f7 x4 ~
做法:
* p! _4 H$ c$ S( Z% A7 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
0 k% V+ k4 D1 u& o$ t' S) b: m" G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K- F/ U H C+ ~1 z- u8 M, d, D2 P
2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。os.tvboxnow.com4 f( L3 h( Y( f1 U. N+ ^0 \
* w# w# M! Q% r T* d7 f- `
3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。# Z% P! M+ m' K6 D& x7 j, p- g4 @4 E0 D5 E
$ n' v$ \2 c( \" v4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。0 f" b+ W& j3 @2 k
|
發表於 2015-1-13 12:15 PM
| 