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鹿兒島是日本優質食材的集中地，美食多以簡單清淡為主。這個冬日，櫻田日本餐廳以鹿兒島傳統食材，如和牛及蝦等，為您炮製出別具心思的特色料理。「鹿兒島料理」包含5道菜式，當中包括牛油果蟹肉香芒甲羅燒、旬真鯛薄切、山藥海老新女揚、鹿兒島和牛大根煮及鹿兒島黑豚角煮櫻蝦丼，於限定期間獻上，讓您盡情體驗鹿兒島美食之旅！公仔箱論壇- x9 I, E7 U1 n: D1 d" _- w7 ?
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$ X, n/ S. Z! i4 }7 O9 M1 D! z' f! v! x牛油果蟹肉香芒甲羅燒- U0 t S3 i e3 f
主廚把新鮮芒果肉和蟹肉放於蟹蓋上，然後加上牛油，最後把蟹蓋燒至金黃。此料理牛油味濃郁，煮法新穎之餘，醒胃的芒果和鮮甜的蟹肉，配搭出的味道更是出眾。
: H4 S' J) r9 k' M' Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^2 Z* B1 k5 _
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旬真鯛薄切
7 j" m! B3 J2 g0 t% X [tvb now,tvbnow,bttvb每年1月及2月乃是真鯛的繁殖季節，因此個季節品嚐真鯛是最適合不過。主廚以真鯛作刺身，食客定能品嚐到最合時令的真鯛味道。
* t$ v& x5 N: {# O JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b& k* x0 ~ E2 y此外，鹿兒島的主要產業為農業及牧羊業，主廚使用鹿兒島的特產：山藥、豬和牛，烹調出多款特色鄉土料理，以下逐一為你獻上。
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山藥海老新女揚9 l3 {5 k g# q! G6 W& ], }
把山藥磨蓉，再混合新鮮蝦肉，然後炸製而成。此菜式有藥療價值，而且口感鬆脆，實在不容錯過。tvb now,tvbnow,bttvb8 p; J& b* K8 f9 H
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鹿兒島和牛大根煮公仔箱論壇6 h. |8 ^$ C) b5 H9 l k: O& c& D
把和牛及蘿蔔以醬油方式煮製而成。主廚加入蘿蔔，目的是吸取牛肉的肉汁，使極上的和牛味更突出。
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鹿兒島黑豚角煮櫻蝦丼6 U9 b4 {) x; @
使用鹿兒島的特產，包括豬和蝦，炮製出口感豐富、極具風味的日式窩飯。
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6 r+ v( w. z9 G: Q) m( N( T- s- m賞味期有限，請即訂座，與友人一同品嚐地道的鹿兒島料理！
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櫻田日本餐廳 # ^' U% D3 Q4 j- Y! n2 _/ \6 R
供應日期： 2014年1月1日 至 2月28日
% ~) p7 B1 }; j& T- U# A6 ftvb now,tvbnow,bttvb供應時間： 星期一至日6:00pm – 11:00pm
5 j0 o) I7 f: J: Z' B: j公仔箱論壇價目： 每位$698
7 v. C* N! n* @8 h5 h2 t地址： 香港沙田白鶴汀街帝都酒店 |
發表於 2015-1-3 02:56 PM
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