材料: $ Z& r6 k: E6 n8 f6 k
豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯
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9 U% E4 p% k% ]1 d! y3 R$ {" x公仔箱論壇調味: os.tvboxnow.com; V* L* N: Y' }6 ]
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙0 }; L8 C$ w% F$ t" l- h
; ]2 r- z2 k Q0 E4 O* y4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ e1 D9 c0 f8 x$ }9 R1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。
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4 {% U6 T! E3 @; ftvb now,tvbnow,bttvb2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。公仔箱論壇- [ }/ x6 J. }- @9 K" X
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3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。3 p# l2 G: m$ f6 Q; f- A
1 v/ Q3 u- Y ^2 \0 O: C2 r, z公仔箱論壇4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-2 04:12 AM
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