材料
5 ]4 c1 j$ m8 Z+ m# S7 V! \* N( t' Q美國牛舌.....200公克
9 x! w( T% k+ t1 [os.tvboxnow.com杉木板(片成薄片使用).....1塊
) k$ ~, G9 I5 D' d公仔箱論壇蘆筍.....1條
( L% F, G6 ?1 Z: J h* R) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑姑.....1條3 q5 J& _( P' O& H) ^, z
洋蔥(切片使用).....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j) R o2 b; X$ ^+ W M: K+ d$ B
紅蘿蔔(切片使用).....1條
- A% a6 W4 k0 Z- itvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1條
' Y3 J: z1 y" ]# Y1 ]8 btvb now,tvbnow,bttvb大蔥.....3條
) w) k( S' r# W/ Y! ?( itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ x# D. C! Y( u E- {8 S
& S) M& N! Q1 l) R# _$ |3 o0 @- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料- M" \/ V6 \$ p X) r
黑胡椒.....適量
- _+ Y' G+ x0 N& `8 R/ U味噌.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b+ S9 }8 @, p! h H
鹽.....適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h# m; ]' U5 }$ m$ G9 Q4 l
煮法
4 C& N) i S# f' E5 H; p/ s1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X5 o! C/ L* u7 H& V
& J) w1 n% y) T4 K6 x3 `" a. G公仔箱論壇2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。os.tvboxnow.com; L4 o8 _6 u/ w* Z0 _6 {
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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0 W' r* W0 H. @. K3 Y$ g) A0 `# H6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。公仔箱論壇+ a/ O7 n0 Z2 m, B/ t1 J& o3 ~
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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