材料: 公仔箱論壇* l- K8 b% [8 q- m9 P
一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒tvb now,tvbnow,bttvb& E7 c4 V- Z! c0 _# D0 I$ w
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ `1 m- W1 \7 Q
黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙% y" T6 i- ?, Z' _% I( W
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做法: 3 e7 Z# z2 Z; W- @7 b
1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 g0 x( }) U- B9 e7 k# c1 P
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2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。
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3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。公仔箱論壇2 p* ~; `) k$ C& q4 C
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發表於 2014-12-23 04:02 AM
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