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材料：
1 [# U" G: H# X3 h I& i- w2 }3 H" G$ E湛江雞1隻（約2斤）
! o4 [ w$ F& ~3 Qos.tvboxnow.com葱30條
, Y3 i/ T+ N8 |7 L& D0 D& u2 X" O1 ptvb now,tvbnow,bttvb乾葱頭12粒os.tvboxnow.com5 `1 o3 {: m7 [0 i) ~
芫荽2両
; N5 ~4 g) ~% ^' z! C9 V薑8厚片
8 t9 a1 ?3 J( p# } d: I/ u9 Q" p粗鹽3湯匙 os.tvboxnow.com8 j* [6 _$ {; V4 f5 S, |2 N
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做法：
3 \+ W6 Q( Y7 j# G8 }! _, C Fos.tvboxnow.com①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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6 v- y8 O* {" I! R9 }% U貼士：
- D% K! j+ |2 H4 _公仔箱論壇加沙薑變鹽焗雞
~. m. W$ V; t! t, ~) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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