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' }3 o- U# _1 C, m5 k! U+ jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 I" x3 L) e6 P9 X無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克os.tvboxnow.com: u( ^( p" e* P7 A- m# ^/ M- `# g1 {
牛油和植物油.....酌量
: T; _1 Q( ~' i! m4 `洋蔥(切粒).....1個os.tvboxnow.com5 f6 e. {) v G7 [( G
西芹(切塊).....3 至 4條
' ~5 w) Y: `7 ^/ [$ i+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇(切片).....180克tvb now,tvbnow,bttvb8 R8 f! v6 ^" m* w% }
蒜頭(切片).....1粒
/ _" R1 g5 ^% a# V9 I% u5 F6 p法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙2 I; X# {) B7 _* b# ?0 `/ o5 d
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
$ I# c' I0 x; \! X% N3 y$ W百里香(thyme).....3 至 4棵
( J1 y( d9 e' |/ n7 x `tvb now,tvbnow,bttvb奧勒岡(oregano).....1棵: L+ w9 r- o/ W( g. |
洋芫荽(parsley).....1棵
" k! w7 P" }9 t8 ^2 a雞湯.....70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h5 L8 }) o- y" ?+ M. [
急凍青豆.....150克
: \/ R+ r/ B! Y. C% V公仔箱論壇鹽.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 K- U& W$ z
鮮磨黑胡椒粉.....少許
7 ^0 E% I' _, Ytvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....3湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 t( c9 X5 d/ Y# k. A
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T4 _. A4 o2 N8 G1 ?0 ?% ]. U; l
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。tvb now,tvbnow,bttvb' F* Y2 H, \% h/ h. ]
% |* `9 z g# D% n2 s, \% Jos.tvboxnow.com3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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