材料:
7 U% R& f$ u+ E5 z; |乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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調味醃料：
3 V2 }! G9 @9 W* J; @6 I) ^/ }生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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8 t% U; Q- ~# J- h, W; j2 }3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q! ~# W( F# f. U& v
味料： + t4 Q# G' z+ K" [
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許" [2 l$ I* ~! V) ^: A
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' O9 y9 O$ D- U) R5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 6 a9 _0 ]# Y: s9 Q: @2 K
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。公仔箱論壇3 B* J) G" A5 C: r# d1 T7 C$ W
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L; [- r" M' |
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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. `% b; v% [0 n9 b- Ros.tvboxnow.com4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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