材料: 公仔箱論壇* e H1 k- y( n. p
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量os.tvboxnow.com! E/ H" @) e6 N& w4 O. \
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( z6 D+ i* ~* O$ C: ptvb now,tvbnow,bttvb調味:
% R n! }) ]' N: x2 ]5 X公仔箱論壇醃料（一）（雞全髀）： os.tvboxnow.com7 R, k1 r# b' L" h
鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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1 J2 i9 e! Y% h: pos.tvboxnow.com醃料（二）（雞全髀）： . s- f! M( n( V
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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! E8 H. Q2 X* F( Z' K1 b) K做法: 公仔箱論壇+ @# D9 M: ^/ d
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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2 T3 g( y, K2 |公仔箱論壇2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。公仔箱論壇$ C" M/ k6 B+ @, R9 A5 j
k/ M/ k ~0 c' J9 [8 e2 s3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。
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5 s6 }* ]/ A+ U5 w1 ~1 B4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。+ y7 X# D7 Q( H4 G- S1 y
- }* z$ A; a1 [, e) y. Ntvb now,tvbnow,bttvb5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。 |
發表於 2014-10-24 05:14 AM
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