材料: tvb now,tvbnow,bttvb. w7 t2 c0 C$ l3 ^# O/ S
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I6 Y. ?$ |( O$ o7 N) p. _
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* ^1 n% c6 [9 b! z0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb; [$ _" m. b# o& i
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: os.tvboxnow.com$ q9 \3 U. {! s1 r6 ~
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
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9 a2 \( \9 n6 S/ [2 O0 p2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。( ~ `8 U/ E7 l @+ w; a# p3 N
) ^( l, ^* d% i/ ^# Y2 ^7 I3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。 |
發表於 2014-10-24 05:13 AM
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