[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:        
: ^3 {2 `" @7 U/ q$ f公仔箱論壇浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙9 f' Z9 R3 @7 y9 q
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) R. {3 ~/ v5 R  N/ M6 ~8 E: d調味:        
$ r) W# |3 M" t% K, Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇  L# X7 a  F9 c2 S2 x/ {

; S2 k( |2 j& U公仔箱論壇公仔箱論壇$ O( y- Q. S4 D
做法:        
# r& ?4 o& }* i* X; k, H& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。
: Z+ |' f7 h, [/ J. J' a: i% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v9 c" G' e8 N3 ]公仔箱論壇2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。5 K; N- x+ w( w+ }4 x7 D; R5 e) v

) v6 q+ ~. ]% t8 q& `7 d3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。