8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！os.tvboxnow.com" e' B5 G& w# d' `1 w
5 X. u9 c# g; n9 }' k田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。os.tvboxnow.com( b; m( ?* z# v
7 a$ `( g: j- p水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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) h) M. [$ C) L6 E香桃拖羅軍艦os.tvboxnow.com& n8 z6 ]" \, N, U4 Y' e
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯tvb now,tvbnow,bttvb9 t. K2 u& N4 B3 g. x9 f# R0 o
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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西班牙火腿香桃
/ i) _) o# k1 v3 m. @" i" z西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb U8 N# h9 p! f" r7 J8 ^: c
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鐵板鵝肝香桃汁
6 j* x0 `" a, b% J$ f6 ]公仔箱論壇桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
% U" |% `0 H9 N! A& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L V. ]; `; c& c
桃肉香檳
, \$ f6 p( }. T& l# e% Qos.tvboxnow.com有濃郁桃香，容易入口。. t0 d* R$ O% m' F3 i
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田舍家
9 n4 U' c: i( K5 J* L3 c9 o6 u地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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■餐廳位於101樓，景觀一流。
8 g7 n! a/ `. [* f9 x' ?* l- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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