材料：os.tvboxnow.com. R5 D: S. P) m
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。os.tvboxnow.com" W1 \% x* b, h2 g
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。os.tvboxnow.com7 U: J K5 r) T) l6 c
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許3 i. }- T. Z( V8 t% r; G( J
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& Y6 x j( d# b2 Gos.tvboxnow.com1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。tvb now,tvbnow,bttvb( J5 V( Q& R( n% [1 i8 J8 _
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。tvb now,tvbnow,bttvb/ B8 k$ [) O/ {" Q& Z n' q
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" Z1 f7 ?2 q* K8 E ACheck listos.tvboxnow.com9 n5 u A6 y1 m% Y
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。os.tvboxnow.com0 v c7 c, p0 Q
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。os.tvboxnow.com( m' I& `3 z |- i- m7 p
- H, |, L3 P8 [2 {9 [tvb now,tvbnow,bttvb3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 公仔箱論壇& R! Q2 B- Y4 O+ x+ w
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嘉璐小貼士：
* \2 O2 z# D1 E$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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% X' d0 l3 V* ?' dtvb now,tvbnow,bttvb2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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* j1 `2 w5 l, l$ f/ X3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `) m( U8 h% D% i( ?: I0 E
. M. S& J! E5 N0 Z! b' q2 s' W/ dtvb now,tvbnow,bttvb4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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