每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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傳統地道美食- {5 C" j7 C) b$ I' \5 ]
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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% ~7 j# ~. r, h/ m' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜牛油焗田螺os.tvboxnow.com* J( t9 @6 c0 }# e! M
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。tvb now,tvbnow,bttvb) }3 v# ?+ n; e1 C+ R h
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
3 M; R/ C T$ g8 M公仔箱論壇鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [$ b2 M8 D6 G X8 f
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄tvb now,tvbnow,bttvb+ W. }" q% r8 g+ r
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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. v% f, \9 U: |- C- U: e$ gCrepes Suzette
& ]2 n/ h& c" e9 S9 n' otvb now,tvbnow,bttvb選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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2 ^8 n/ Q+ E) {# U- O9 S! P0 `* Y( }「法國滋味遊」自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 y2 m1 t a. ?0 D9 Q3 i4 n3 o! A
供應期：5月1日至6月30日公仔箱論壇% Z- {& ]& e) M: u
供應時間：晚上6時至9時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t" V) x7 M; @$ i, z8 `
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）公仔箱論壇0 o$ b: J! X6 w% A/ V3 f
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）公仔箱論壇3 o% e8 G2 C! s8 D9 z+ v* i) }
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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