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牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升1 Y" l9 W6 m2 K: [, h3 ?
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牛肋條調味料公仔箱論壇) C6 t! ?% o* m. t
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他$ G, q9 r6 g6 _* F& b: h
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調味料
; a8 ]1 u; k" b* t) @8 B雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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3 S" ]5 c5 | `8 X" R x2 D' N做法/ O9 `: }+ R1 V
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb# y+ E5 X4 u" i1 i( {
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。0 M8 J3 h, q; m. N- A3 `
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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H" D5 c5 l4 w6 c" y6 A4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' U: y. l- Z3 O# ^7 D: T: l X
' J( M5 h" n5 M$ R公仔箱論壇5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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