材料
1 K# V% y: u( U去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a6 K" ~: k) I! h$ b9 p; u) R
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調味料
& C8 V3 `5 O) h6 H0 W4 {4 W) a. [5 Qos.tvboxnow.com冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許公仔箱論壇, i# |+ B) B2 T: {$ n
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0 J+ `+ o4 i" j9 I0 _公仔箱論壇做法 os.tvboxnow.com' X6 O' L8 o7 |& d/ P5 J
1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。tvb now,tvbnow,bttvb6 t y& i5 ?5 r9 F/ ?1 _. |. s
, I: W! e+ y4 Y; O6 V# ?os.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 x/ i+ A- A: M+ H
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3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。os.tvboxnow.com( T( s$ ^; ]9 \& [! C/ L) \
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4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。公仔箱論壇0 R! O, i/ v) q
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發表於 2010-8-6 06:48 AM
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