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【材 料】
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花枝 1/2條os.tvboxnow.com. A& }9 Q% p$ X3 ]* X1 \" M
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鮮蝦 10尾
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白胡椒粉1小匙
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香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q, J; _0 _7 ]8 s

$ [* ?& s8 J/ v! C+ ^- @) P" X% @鹽 1小匙
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【做 法】7 g5 ]7 e+ A9 [
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1.將花枝洗淨,先切交叉斜刀,再切成長條狀;鮮蝦劃開背部,背沙筋,再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨,先放入餐巾紙中吸乾水份,再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫,炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨,切片備用。
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$ W+ G) O6 i ]" d4.起一個炒鍋,將作法3的材料先爆香,加入作法1的材料一起翻炒,再加入所有調味料拌炒均勻,最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。2 n5 U. \) j* X# p U7 z8 j/ b
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