材 料 : 100 克牛肉
# K/ {. B2 ^! `' u- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300 克白飯
* `& g* }* l( X s5 c4 i 1 隻雞蛋
- @, L9 p# i& U8 E0 e) ptvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙麻油) H, _) k) y/ W! @$ }: ]4 \
2 片即食紫菜4 O! S) l- y/ x8 \4 ~" A+ B3 M" E
2 湯匙韓國辣椒醬
. p$ I9 x. h8 u* L; ntvb now,tvbnow,bttvb
4 {& Q/ b9 H% f肉醃料 : 1 茶匙糖
: r. Q' `1 g \ j" \& A 2 茶匙蒜茸
5 S. @' `8 R3 |9 btvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb* _6 \$ N; B8 ` \' \/ l
1 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 \- I/ U# h1 j! [$ b3 C
2 茶匙麻油
. z$ z |/ l8 c# Zos.tvboxnow.com 1 湯匙韓國辣椒醬
. @. ]" _3 p0 m7 v' O5 O0 q' ~; b 1 湯匙炒香芝麻碎. T* c6 T M% j- V) y# ? o6 \
' K) N q# y* n$ B! e( E- b大豆芽os.tvboxnow.com8 P# a2 Z! _' p3 _4 t
醃 料 : 1/4 茶匙鹽os.tvboxnow.com( {. R: D! j2 D6 z; {2 S, k8 y* _
1 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb" S9 J* w2 ?! p% F1 ~) m
50 克大豆芽
" }0 K7 s2 b$ n& C 1/2 茶匙炒香白芝麻os.tvboxnow.com( W9 K* D$ B# f6 U
+ ^, D' g0 z% Z- N% l8 t% M
菜醃料 : 50 克菠菜 & `- [: Y4 c+ u- H7 b
1 茶匙生抽6 k- y5 C8 y/ Q' H
1 茶匙麻油公仔箱論壇5 Y! H* ~4 E. `) A% q9 |5 l
1/2 茶匙炒香芝麻碎
7 A; E' j8 q) Z% F公仔箱論壇
4 {' H2 V" g) y. B$ l2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇醃料 : 1/2 茶匙糖os.tvboxnow.com; t8 A. {1 r/ b9 q
1/2 湯匙生抽0 k" o- U O3 |
1 湯匙味醂os.tvboxnow.com( h! S" i" |! E6 {2 T" v
2 隻乾冬菇3 a) }5 `; w, T' F/ L
1/2 茶匙炒香芝麻碎
4 b% V9 a6 z) U! _+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 s4 Z8 d' a3 r( V
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb- A& ~& K; ~# O8 R# Y0 S' `
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。公仔箱論壇, P9 k5 M& a/ Y
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。tvb now,tvbnow,bttvb: D) J/ h4 M( X0 x. e( u, ^6 u1 @% K
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
$ N. ?8 Y A' f7 C0 i" Fos.tvboxnow.com 與炒香芝麻拌勻備用。# w2 q; ?$ a8 f1 f5 x. Y% n
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
% P5 b( i1 @3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 H, ?6 @0 n. S" ~9 D
及辣椒醬，趁熱進食。
) \5 p* w- A) @ e1 R+ d, ]5 Q
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須, [& x9 e+ G, }# O4 T7 ~
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
| 