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巧克力淋醬tvb now,tvbnow,bttvb. m: x+ A4 k. V4 |
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融化的巧克力 適量
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棉花糖內餡
, s6 h7 V- i! |6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q0 X: v: O) x, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米糖漿 85克
/ c* a6 E/ f& M. C3 x* W砂糖 90克公仔箱論壇3 F" q- E2 D/ |+ s
水 2又1/2大匙9 L* r; W6 K9 j3 b' h
蛋白 1個
: s( r. H4 p$ }7 ?1 |0 H香草精 1小匙os.tvboxnow.com" f' e9 {: m, ~8 V# j
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餅乾體公仔箱論壇0 O8 W% o& w4 K% T: E5 M9 J
' a0 A& D0 a! j' D& [: N. r冰的無鹽奶油 100克
9 y" F# I& e) y( T0 ftvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 125克+ Q* b8 C7 i2 r8 g
糖粉 50克
5 f- f* p( H5 h; _7 n% i, U2 o% [os.tvboxnow.com蛋黃 1個( m& U7 A; |7 K; W
香草精 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }! W4 [8 K% B$ o+ Z4 |/ B
; K7 C# \+ I. v# h* k' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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0 t0 ^( u) @; W# _; E- }os.tvboxnow.com1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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: N3 a* l/ H$ I4 b. P& T" N- J2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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8 p3 x0 W/ J( w; Dos.tvboxnow.com4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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' o K0 f+ e$ \% [, r0 w) e公仔箱論壇5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火7 r0 E) {8 H, O* f( t
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內tvb now,tvbnow,bttvb+ Q/ \- z& Y( ]( m0 X. L
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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, n- ?7 r5 Q7 j6 {3 { A0 j+ U8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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