蓮藕全身都可食用或藥用，由我們最熟悉的蓮藕、蓮子、蓮葉，到蓮花、蓮梗、蓮鬚、蓮子芯、蓮篷，全都是有食益或療效。 os.tvboxnow.com" r$ `! O) Z( h5 A
4 z4 C9 K, l2 q0 ~) ]" s6 C# xos.tvboxnow.com 先說蓮藕，它可清熱除煩，養血安神、寧神補血。上述的療效，如清熱的同時又能補血，兩種完全不同的性質，看似很矛盾，但其實是可以解釋的。關鍵在於煎煮時間的長短。例如鮮蓮藕搾汁飲用，的確能清肝熱、潤肺、涼血止血。若配合新鮮雪梨汁混和飲用，對付熱咳最有效果。但是，同樣用蓮藕，來一個鱆魚、花生、豬腳湯，就一變而成為補血之品了。原因是老火湯將生蓮藕清熱除煩的性質改變。如果你喝這湯來清熱，喝後可能會流鼻血。如果你脾虛瀉洩的話，此湯有健脾滋補功效。 tvb now,tvbnow,bttvb' U3 i8 q! @ c. e7 b
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要煮蓮藕湯而不上火，可配以百合、綠豆，化解其熱性。
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9 j/ w5 t" t$ r4 T- ^" ^& |" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓮藕是營養豐富的食物，素食者吃它，或用其配木耳煮齋，可補充醣。腹瀉不止時，煮藕粉來吃，更可紓湲腸胃不適。 tvb now,tvbnow,bttvb. ~! m1 I* W, i* c
2 m# b) C3 v, I! y: P 至於蓮葉，蓮花、蓮梗及蓮篷，中醫藥上合稱「四蓮」。
7 E2 V7 H4 a6 Stvb now,tvbnow,bttvb冬瓜扁豆赤小豆蓮葉湯
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6 Z$ t5 Z* ~; p2 Q9 r8 @tvb now,tvbnow,bttvb蓮葉在盛夏有清肝熱、消暑濕的作用。用新鮮蓮葉煮湯或者包飯，有陣陣幽遠的清香。 tvb now,tvbnow,bttvb; @( C7 Z- y" H9 c% ^/ v
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# H5 P, j2 _ T) i) ~os.tvboxnow.com蓮花桃花湯 tvb now,tvbnow,bttvb. P9 V% \" ]. W. f& w( V: r0 K/ j# X
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蓮花可以美容。相傳古代美人都愛採用蓮花兩、三朵加鮮桃花，外用浸浴、洗臉，內用煎湯，絕對是天然的美白劑。 公仔箱論壇# V$ O4 m$ y- \# @. ]
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淮山藥、芡實蓮子煮豬肚 7 M: D# L* m! {+ ]6 Y; L0 }' [$ Q& A
, j% {; X+ O' Q# r% U6 ^不用豬肚，也可以用瘦肉。民間傳統的蓮蓉飽、月餅、都普遍採用蓮子這種既便宜又補益的成分。論食補，蓮子可健脾、固腎、安神、固精。小兒夜尿、大人或小孩脾虛瀉洩，心慌不安都合用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 L4 t1 w; d5 O6 z0 A! \& L
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白果蓮鬚煮豬肚 公仔箱論壇" @' |7 G' ^( {' v6 u/ g2 m. L0 {8 Z
' _" s7 l6 i7 N, mtvb now,tvbnow,bttvb蓮鬚一般人都不懂得怎樣用，其實，它可固腎、補而不燥。若有夜尿、慢性腎炎、婦女帶下，都可服它改善病情。子宮虛寒(可致不育)及陰道炎也適用。方法是取五粒白果，用鑊煨熟去殼，加入3錢(9克)白蓮鬚，慢火煮一個豬肚湯。有病醫病，無病進補。 |
發表於 2010-5-16 06:05 PM
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