[中式食譜] 蔥炸溪蝦

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材料:
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溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉： ( p3 ]- y2 w% N- otvb now,tvbnow,bttvb麵粉	3大匙
裝飾： & Q6 f\" I  U9 k( J1 Z& \* @  N* ]os.tvboxnow.com蔥花	適量

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1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。! M6 w- I3 C7 [+ h2 m

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。5 S' t4 b, d! |9 O6 J

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。